|
|
Eier-tahoe Uit Rembang
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 blok tahoe * 100 gram taoge * 2 eieren * 2 eetlepels pindakaas * 8 eetlepels olie * 1 eetlepel azijn * 5 eetlepels gesnipperde uien * 4 teentjes gesnipperde knoflook * 1 theelepel sambal oelek * 4 eetlepels ketjap * vetsin * zout * 1 eetlepel gehakte bieslook * 1 eetlepel gehakte selderie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de uien goudbruin in de olie. Spoel de taoge schoon onder de warme kraan en laat ze uitlekken. Klop de eieren met het zout en 1 eetlepel water. Snijd de tahoe in 4 plakken, haal ze door het geklopte ei en bak ze in de olie goudbruin en gaar, laat ze eveneens uitlekken. Wrijf de knoflook met de sambal en de pindakaas te zamen tot een brij. Meng er de ketjap en de azijn doorheen met een scheut water en de vetsin. Leg de gebakken tahoe op een schaal, strooi er de taoge overheen. Overgiet ze met de saus en bestrooi ze met de gebakken uien en de gehakte bieslook en de selderie.
|
|
|